Home Events 【無料】すぐ真似したくなる料理講座 BRAIN COOKING5~冬はお鍋で温まろう!かす汁鍋~

【無料】すぐ真似したくなる料理講座 BRAIN COOKING5~冬はお鍋で温まろう!かす汁鍋~

吉田家で愛された料理を紹介していきます。
簡単な料理から少し手がこんだ料理、その料理にまつわるエピソードも交えながら、
作った自分も、食した方も幸せになることを創造しながら、Let’s Brain cooking!

今回は吉田家で人気の「かす汁鍋」をお伝えする予定です。
関西では冬の定番「かす汁」ですが、お出汁の風味を効かせた少し薄目のかす汁にして、
下茹でした白菜や大根、人参、ごぼう、鶏肉、鮭など具材たっぷりのお鍋で体も心も暖まります。
お料理に感心のあるご友人やお知り合いにも、ぜひお声かけ下さい。


講 師:吉田 あずさ
<プロフィール>
物心ついた頃から両親が飲食店を営み、年の離れた二人の兄も調理師。
お店が忙しくなると皿洗いや片付けを小学生の頃から手伝っていた。
母や兄たちが調理している姿を見て学んだことが独自の料理法の土台になっている。
メニュー開発のために研究していた父に連れられて色んなお店に行ったり、
結婚してからも姑が料理上手だったため、料理が好きになる環境が揃っていた。

〇講師からのメッセージ〇
下処理や小さな手間にかける時間も料理を美味しくするコツだと思って、
心を込めて料理しています。私がこの世からいなくなったとしても、
私が作った料理が作る人の心に残り、その方の家庭の味になっていくことを願っています。

日 時:2023年1月19日(木) 13時30分~14時00分
参加費:無料
YouTube ライブ配信

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    Date

    2023年 1月 19日

    Time

    13:30 - 14:00

    Speaker

    • 吉田あずさ
      吉田あずさ

      「すぐ真似したくなる料理講座 Brain Cooking」を開催。料理が楽しくなる小ワザ、美味しく作るコツ、苦手な食材とは気付かずに食べてしまう料理法(好き嫌いのあるお子さまにも!)などを伝えている。

      物心ついた頃から両親が飲食店を営み、年の離れた二人の兄も調理師。お店が忙しくなると皿洗いや片付けを小学生の頃から手伝っていた。母や兄たちが調理している姿を見て学んだことが独自の料理法の土台になっている。メニュー開発のために研究していた父に連れられて色んなお店に行ったり、結婚してからも姑が料理上手だったため、料理が好きになる環境が揃っていた。

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