【無料】すぐ真似したくなる料理講座 BRAIN COOKING 11～はんぺんでさつま揚げ＆さっぱり和え物～



吉田家で愛された料理を紹介していきます。
簡単な料理から少し手がこんだ料理、
その料理にまつわるエピソードも交えながら、
作った自分も、食した方も幸せになることを
創造しながら、Let’s Brain cooking！

Brain Cooking 11は
「はんぺんでさつま揚げ&さっぱり和え物」
を紹介いたします。
本来でしたら魚のすり身を使って作りますが、
リーズナブルな「はんぺん」を使って紅生姜味や
青しそ味など味変を楽しんで、
簡単、美味しいさつま揚げを作ります。

もう一品は暑い夏にぴったりのきゅうりとササミの和え物をササっと作ってみましょう🎶

講師：吉田 あずさ

物心ついた頃から両親が飲食店を営み、年の離れた二人の兄も調理師。
お店が忙しくなると皿洗いや片付けを小学生の頃から手伝っていた。
母や兄たちが調理している姿を見て学んだことが独自の料理法の土台になっている。
メニュー開発のために研究していた父に連れられて色んなお店に行ったり、
結婚してからも姑が料理上手だったため、料理が好きになる環境が揃っていた。

〇講師からのメッセージ〇
下処理や小さな手間にかける時間も
料理を美味しくするコツだと思って、
心を込めて料理しています。
私がこの世からいなくなったとしても、
私が作った料理が作る人の心に残り、
その方の家庭の味になっていくことを
願っています。

　すぐ真似したくなる料理講座 BRAIN　COOKING　11
　～はんぺんでさつま揚げ＆さっぱり和え物～
　日　　時：2023年８月５日(土) 13時30分～14時00分
　参  加  費：無料
　視聴方法：YouTubeライブ配信

終了しました

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