湿気には淡味

こんにちは！
いよいよ梅雨の季節となってきました。
日本人女性は、湿気に弱い方が多いのではないかと思います。
ジメジメとした天気が続くと、身体が重かったり、足がむくんだり。
頭痛も出てきたりします(T_T)
漢方では、夏の湿には「淡味」のものが良いと言われています。
たとえば、冬瓜、きゅうり、ナスなどの食材を指します。
味が淡白で、水気が多いものを想像していただけるとよいでしょう。
果物ではスイカが代表的。みずみずしいですものね！
また、豆類では、緑豆、小豆、黒豆なども良いと言われています。
今日はその緑豆をご紹介します。

清熱解毒、利水、消暑などの働きがあるので、食物が傷みやすく、暑さに負けてしまう時期には、とてもお勧めです。
緑豆を加工した春雨は一般に知られていますが、緑豆もスープにするととても美味しいんですよ！
また、具合がわるい時、おかゆにするといいそうです。ほんのり豆の甘さが出てきます。
ぜひ、お試しくださいね！