渡邉 健次（ Watanabe Kenji ）
心と体を健やかに保つ食生活について講義している。野菜ソムリエ、カラアゲニスト。ITエンジニアとして厳しい勤労環境で働きながら、体調を崩しやすい人とそれでも元気な人を見て、食事の関連性に気付く。食餌療法を学ぶ一方、運動や瞑想の重要性にも気付き、実践してきた。中でも得意なのは、食、発酵、珈琲。
健康のために食事に気をつけている人は多いが、あふれる情報の中で矛盾も多く、本当に必要な情報が得られていないことも。ちょっとしたポイントやコツがわかれば、手軽にヘルスケアに役立てることを知ってほしい。分かりやすい比喩表現と丁寧な説明に定評がある。知識で終わらずに自分で体験する、結果をフィードバックして最適化することの大切さを伝えている。
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