じゃがいもチヂミ～消化促進、糖尿病予防

じゃがいもは、消化を促進し、胃腸の調子を整えて、気力・体力をつけます。炎症を鎮め、むくみを取ります。
余分なナトリウムを排出するカリウムが豊富なので、腎機能の働きを促し、血圧を下げる作用もあります。
胃痛・吐き気・潰瘍・便秘などに有効。



① じゃがいもは皮をむいてすりおろす。

② ボールの上にザルを置き、その中にすりおろしたじゃがいもを入れる。

③ じゃがいもの水気を切ったら、下のボールの水を捨て、底にたまったデンプンと、おろしたじゃがいもを混ぜ、塩少々で味付けをする。
④ フライパンに油を引き、③をスプーンですくって薄く焼く。

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